用料：
- 米饭 适量
- 肉沫 二两
- 芝士 五片
- 胡萝卜 半个
- 洋葱 半个
- 盐 少许
- 辣椒酱 适量
小贴士：
芝士容易粘锅变糊，所以下锅后要不停翻炒，不宜炒太久，等可以拉丝时要马上出锅
做法：
- 1. 提前煮好米饭，把洋葱和胡萝卜切成小丁，尽可能切碎，将肉切丝
- 2.
放油烧热后将胡萝卜和洋葱下锅爆香 - 3. 再放入肉丝炒至变色
- 4. 放入米饭翻炒，然后根据自己的需求放入辣椒酱，我喜欢吃辣所以加了一大勺（放入辣椒酱翻炒时可根据自己的习惯边炒边在锅周边调一点点的水，这样呛出的热气会让饭更香，辣酱也不容易粘锅?）
- 5. 等米饭炒至被辣酱裹满，放入芝士片翻炒（喜欢芝士的可以多放些），炒至芝士融化可以拉丝的时候，关火出锅。因为辣酱有咸味，所以我没再加盐，口味重的可以加少许盐