香茅草鸡的做法

做法：

• 1. 将鸡肉洗净砍小。
• 2. 大料。
• 3. 将鸡肉加盐、花椒油、大料、胡椒粉腌制45分钟备用。
• 4. 把花生炸好。
• 5. 把腌制好的鸡肉连同大料一起下油锅小火炸。
• 6. 将鸡肉炸至金黄倒出沥干油份。
• 7. 锅内留少许油，下干辣椒、花椒爆香下鸡肉、花生，淋上芝麻油翻炒匀即可。