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花生炖猪蹄的做法
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用料:
猪蹄
1只
花生米
一把
葱
适量
姜
适量
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
油
适量
大料
适量
做法:
1.
洗净放水锅里倒入猪蹄焯水,焯过水洗净备用。
2.
大料、花生米洗净备用。
3.
锅烧热放油,把猪蹄大料一起倒入翻炒几下放黄酒、冰糖、蚝油、生抽、老抽继续翻炒,在放葱、姜、水最后倒入花生米,把锅盖盖好,大火煮开转小火炖2小时。
4.
炖好的猪蹄加入鸡精即可。