用料：
- 蛋黄 3个
- 低粉 165克
- 玉米淀粉 135克
- 黄油 150克
- 糖粉 35克
- 盐 1克
- 杏仁片 适量
小贴士：
1，上面除了杏仁家里有什么都可以放。看自己喜欢。
2，不喜欢筛蛋黄的话，也可以把蛋黄放在保鲜袋里用擀面杖擀碎，一样的用。
做法：
- 1. 材料称重，黄油切块放室温软化。
- 2. 软化过的黄油加糖粉打发蓬松。
- 3. 将蛋黄压碎过筛，也可以不过筛，嫌麻烦的人就可以不过筛。压的细细地粉状就行
- 4. 蛋黄放入打发的黄油里搅拌均匀后再筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物。
- 5. 用刮刀将面团搅拌均匀光滑后，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，半小时以上。
- 6. 将面团拿出来下成小剂子，15克一个左右，然后把剂子滚圆。
- 7. 将滚圆的机子放在铺油纸的烤盘上用大拇指，在中间按压，周围就会出现自然的裂纹。
- 8. 这时候可以预热烤箱170度，然后再按压好的饼干上面摆放杏仁片，摆放好以后放入烤箱里面烤15分钟。