用料：
- 香葱 1把
- 紫皮洋葱 一颗
- 姜 若干片
- 八角 3颗
- 食用油 500毫升
- 蒜 10颗
小贴士：
葱油相对于葱姜蒜好保存。
慢火熬制是关键。
做法：
- 1. 小葱清洗干净不需要切，洋葱剥皮切块，姜切片，蒜切片八角备出。热锅加油，火调制较小，冷油依次加入小葱 洋葱，姜片 蒜片 八角。
- 2. 小火慢熬，慢慢搅拌，防止油受热不均匀迸溅出来。
- 3. 慢火熬制，知道葱 姜蒜等榨干。
- 4. 用笊篱将熬将榨干的葱 姜 蒜等捞出控油
- 5. 待油凉后倒入瓶子中备用。做菜 炖菜时，无需加葱姜蒜，直接用油，方便 省力气。