用料：
- 魔芋 1块
- 青椒 3个
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 料酒 半汤勺
- 胡椒粉 半茶匙
- 生抽 1汤勺
- 味精 少许
- 蒜 4瓣
- 白糖 少许
小贴士：
魔芋先焯水，煮出一些碱味，做出来口感比较好。味精可根据个人口味添加。
做法：
- 1. 魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。
- 2. 魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。
- 3. 锅里水烧开，加少许盐，倒入魔芋焯水两分钟。
- 4. 捞出控干水。
- 5. 锅里放入蒜片爆香后，倒入青椒、红椒炒至七八分熟。
- 6. 倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟。
- 7. 加盐、味精炒匀。
- 8. 盛入盘、即食。