用料：
- 基围虾 400克
- 土豆 两个
- 莴笋 一根
- 莲藕 一个
- 青辣椒 两个
- 葱 一把
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 葱段 适量
做法：
- 1. 先把主材准备好，土豆莲藕切片，莴笋切条，虾就把头去掉，在去头同时轻一些就能把虾线扯出来。
- 2. 把青辣椒切成片，生姜切条，大蒜切小块，葱段干，辣椒在下锅时剪成小段。
- 3. 锅里放油，把花椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱段爆炒出辣味
- 4. 闻到辣味了就把基围虾放下去大火爆炒变色，然后小火炒，直到卷成球状
- 5. 放进土豆，莴笋，藕还有青辣椒翻炒，(为方便土豆，莴笋和藕可以提前焯水)最后加入生抽，盐就可以起锅了。