用料：
- 葱白 300克
- 腊肉 150克
- 盐 适量
- 小米椒 两个
- 老抽 少量
- 鸡精 适量
- 姜 两片
- 料酒 一勺
小贴士：
葱头喜欢吃口感脆的可以不用放水焖，真接多炒一会即可，放了腊肉盐要适量少放
做法：
- 1. 葱头咸肉和小米椒洗净(腊肉选用肥瘦相间的最好)
- 2. 咸肉切片，姜切碎，小米椒切斜条
- 3. 锅烧热，放肉小火煸岀油
- 4. 油煸岀来后放入姜和小米椒，料酒爆香
- 5. 放入葱头，翻炒两分钟
- 6. 放入小半碗水，焖上一会
- 7. 待汤汁焖干，调入盐和鸡精，岀锅
- 8. 成品图
葱头喜欢吃口感脆的可以不用放水焖，真接多炒一会即可，放了腊肉盐要适量少放