用料：
- 鸡蛋 2个
- 白糖 175kg
- 牛奶 250ml
- 冷水 少许
- 热水 2大碗
小贴士：
焦糖有一点难弄，慢慢来，一步一步地做
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 先做焦糖——把白糖和准备好的冷水倒入锅中，中火煮，不用搅拌，一会便有了泡泡
- 3. 多煮一会儿，煮至泡泡变成图中颜色
- 4. 关火，加入热水搅拌，搅拌一会儿开小火接着搅拌，然后变成图中的焦糖样子
- 5. 把熬好的焦糖用碗盛好
- 6. 接下来做奶液，牛奶加少许白糖煮热
- 7. 把鸡蛋打散
- 8. 煮好的牛奶倒入蛋液中，搅拌
- 9. 过滤4——5次，让碗里的泡泡变少
- 10. 装入容器里开始蒸
- 11. 蒸到表面不是刚刚液体的状态【也就是布丁的样子】然后把焦糖淋在上面
- 12. 就变成了这样，蒸一会就好了
- 13. 好吃！