用料：
- 馒头 3个（较小）
- 鸡蛋 2个
- 葱叶 2根
- 牛奶 30毫升
- 盐 少许
- 油 少许
小贴士：
馒头要选冷却好的馒头，否则很难定型。如果为了成品更漂亮，可以把馒头皮剥去，我是节约的人所以没剥?
做法：
- 1. 过夜的馒头切片
- 2. 鸡蛋加上牛奶、盐、葱打匀
- 3. 炒锅热好油，将馒头片逐块放入裹上蛋液下锅
- 4. 馒头片底面基本定型后掂锅，也可逐块翻身
- 5. 煎软后就出锅
- 6. 配上核桃红枣大豆浆，营养又美味
馒头要选冷却好的馒头，否则很难定型。如果为了成品更漂亮，可以把馒头皮剥去，我是节约的人所以没剥?