血豆腐的做法

做法：

• 1. 1O00克活血
• 2. 倒入比较宽阔的容器中，按1：1将清水徐徐加入，一面加水一面顺时针搅拌直至清水完全加完。静值十多分钟，直至凝结成冻状。
• 3. 用刀切割成小块
• 4. 用刀把已凝结的血冻分割成小块
• 5. 菜锅里放半碗水，开火烧至水起沙眼，倒入切割好的血冻，中偏小火慢熬，一面煮一面不停的搅拌，稍滚开再加冷水，这样反复(和煮水饺一样)直至血块里面没见红色
• 6. 关火，用清水漂洗干净。留用，(爱.怎么吃就怎么煮)