用料：
- 猪排骨 三根
- 甜玉米 一根
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 三粒
- 白糖 适量
- 香叶 两片
- 八角 两朵
- 干辣椒 1～2个
- 酱油 少许
- 醋 少许
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 肉桂 小片
小贴士：
炖排骨前在油锅里先炒制一下，肉更香。炖肉的水要稍多一点，中途要翻动几次，让排骨受热均匀。
做法：
- 1. 猪排骨剁小块洗净，准备好需要的佐料。
- 2. 玉米棒一根，洗净切长段。
- 3. 排骨先入锅焯好水。
- 4. 煮出血水沫，用清水冲干净后控水。
- 5. 锅里油加热放入姜蒜爆香，倒入排骨翻炒变色。
- 6. 分别加入白糖，八角，香叶，肉桂，干辣椒，醋，酱油略炒，加水没过排骨，加盖大火烧开，五分钟后转小火慢炖。
- 7. 排骨八成熟时放入玉米，翻炒均匀，继续小火一起炖。
- 8. 肉烂后，加入盐和胡椒调味，大火收汁。装盘后撒上葱花即可。很美味哦！