炖鲅鱼的做法

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用料：
鲅鱼一条
肉片适量
白醋50克，料酒20克
盐，生抽，鸡精，葱姜蒜，白糖适量

小贴士：

两面煎至金黄色之后一定要记着用白醋喷入盖上锅盖焖一会去腥

做法：

1. 把鱼去内脏洗净切成块
2. 热锅凉油，烧成七分时，把鱼块放入锅中
3. 两面煎至金黄色
4. 放入白醋去腥
5. 放入花辣面，葱姜蒜。
6. 放入肉片，料酒，生抽等调料
7. 放入清水
8. 大火炖煮
9. 炖至20分钟，收汤，灭火出锅