用料：
- 白心红薯 一个（约100克）
- 玉米油 适量
小贴士：
1 红薯片厚度尽量要切均匀，炸起来才能有同样的酥脆口感
2 不能等到红薯在锅里完全变黄才起锅，那样就炸太老，吃起来有苦味，口感不好了
做法：
- 1. 红薯去皮
- 2. 洗净晾干（最好及时用厨房纸巾擦干 ，以免红薯表面因为空气氧化变色）
- 3. 均匀的切成薄片
- 4. 锅内放油，油烧至手距离油面五厘米左右，感觉到烫手就可以下红薯片了
- 5. 等红薯片微微变色，就可以用漏勺控油起锅装盘了（盘子要擦干水哦）
1 红薯片厚度尽量要切均匀，炸起来才能有同样的酥脆口感
2 不能等到红薯在锅里完全变黄才起锅，那样就炸太老，吃起来有苦味，口感不好了