用料：
- 香干 2片
- 胡萝卜 1根
- 芹菜 1颗
- 花生 小半碗
- 盐 适量
- 辣椒油 半勺
- 醋 1勺
- 油 几滴
- 鸡精 少许
小贴士：
不吃辣的可以不放，西芹不能长时间焯水
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 西芹洗干净切丁，花生洗净浸泡，胡萝卜切丁，香干切丁。
- 3. 水开后在锅内加少许盐，倒入花生，煮熟捞出备用。
- 4. 换水，锅内加几滴油，水开放入西芹焯水捞出备用
- 5. 在放入胡萝卜丁
- 6. 放入香干丁捞出备用
- 7. 4种食材混合在一起
- 8. 加入适量的盐，1勺醋，少许鸡精，半勺辣椒油
- 9. 搅拌均匀装盘
不吃辣的可以不放，西芹不能长时间焯水