用料：
- 面粉 500g
- 腊肉 150g
- 酸菜 适量
- 姜，蒜 适量
- 生抽 少许
- 十三香 少许
- 香油 少许
- 葱 适量
- 酵母 适量
小贴士：
面粉两次发酵更有弹性，因为是腊肉所以没放盐。
做法：
- 1. 酵母用温水化成水，加入面粉里搅拌成棉花状。
- 2. 和成三光，放温暖处发酵一小时左右。
- 3. 准备馅料，食材如图切好。
- 4. 放调料
- 5. 搅拌均匀
- 6. 面团发至手指按下去不回弹就好了
- 7. 赶走气泡二次发酵
- 8. 分成小剂
- 9. 压成小圆片
- 10. 放适量的馅料
- 11. 包好
- 12. 全部包好，放20分钟左右。
- 13. 凉水下锅，水开后大火蒸20分钟虚蒸2分钟出锅。
- 14. 可以开吃了