用料：
- 豆角 若干
- 辣椒 若干
- 蒜头 若干
- 油 若干
- 盐 若干
- 米醋 若干
- 姜粉 若干
- 花椒 若干
- 五香粉 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
1把油烧热以后浇上，然后迅速放醋，这样可以利用余温把醋的香味调出
2大蒜在后面放入，会带出蒜香
做法：
- 1. 准备食材，豆角若干，辣椒若干，蒜头若干
- 2. 将豆角切丝，过开水烫熟
- 3. 捞出沥水，放干
- 4. 加入切碎的辣椒，盐，芝麻，五香粉，姜粉
- 5. 油烧热，过花椒，也可以加入一些香叶，草果什么的
- 6. 将滚烫的油倒入凉菜中，迅速加入米醋，将蒜拍碎，放入，进行搅拌
- 7. 静止三四分钟入味，盛出