用料：
- 水磨糯米粉 300克
- 玉米淀粉 45克
- 细砂糖 70克
- 芝麻 120克
- 豆沙 200克
- 水 适量
- 色拉油 小半锅
小贴士：
1，麻球放油锅炸的时候一定要从小火开起，慢慢的再调到中火炸至稍金黄色就可以了。
2，本来是想用白芝麻的，可家里的白芝麻用完了，只能用黑芝麻代替了。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 把45克的玉米淀粉放碗里，一点点倒入开水，一边倒入开水一边搅拌至浓稠即可，再把70克细砂糖倒在玉米淀粉糊里搅拌均匀就可以了。
- 3. 把300克的水磨糯米粉放入另一个盆内。
- 4. 然后在水磨糯米粉里倒入玉米淀粉糊，搅拌均匀。
- 5. 将玉米淀粉糊和水磨糯米粉搅拌揉成面团。
- 6. 再把面团分成24个相等的小挤子。
- 7. 取一个小挤子像做包子一样挖空，中间放些豆沙馅儿。
- 8. 把豆沙包裹在里面，在外面滚上黑芝麻，一个就做好了。
- 9. 把所有的小剂子以图7和图8的步骤一一做好。
- 10. 锅中倒入色拉油，烧到四五层热时把麻球放入油锅中炸，要小火慢慢炸，待差不多时开到中火继续炸。
- 11. 炸到麻球浮起来，表面有些金黄色就可以捞出沥干油份。
- 12. 香喷喷的麻球就好了。
- 13. 再来一张。