用料:
- 高筋粉 250g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120ml
- 糖 30g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 黄油 25g
- 切达奶酪片 6片
- 肉松 适量
- 鸡蛋液 适量
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 除黄油外的主要材料混合合成面团
- 2. 低温发酵后取出面团,分割成六小份
- 3. 将六小分面团排气后,擀成椭圆形面饼
- 4. 铺上一片切达奶酪,并均匀撒上肉松
- 5. 卷成卷状
- 6. 卷好的样子
- 7. 将卷好的肉松卷从中间分成两段
- 8. 进行2次发酵
- 9. 表面刷上蛋液撒芝麻和干奶酪粉
- 10. 烤箱预热好后上下火180度烤18分钟
- 11. 成品图