用料：
- 鸡蛋 2
- 扁豆 8-10条
- 笋干 些许
- 洋葱 半个
- 蕃茄 1个
- 姜丝 少许
小贴士：
1⃣️：浸泡米线时间要控制好，太硬与太软了都不行！炒出来得美丽才行！浸泡用冷水便可
2⃣️：蔬菜炒时先调好味（根据个人口味）因为米线中会➕入酱油，酱油是咸的哦，倒时慢慢加入，切不可加过多（多了会咸不说，色泽太暗也影响美观，太红太黑就不漂亮啦！您说呢？
3⃣️：个人崇尚素食，今天由于下雨，食材实为贫乏，大家可以根据自己喜欢的食材进行搭配！或许会更加美味哦！
个人厨艺属于入门级，有不妥切之处还请哈友多多指教！咱们共同进步！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 蔬菜洗净切丝后，顺便把鸡蛋打散，入锅摊平成饼状后再切丝，备用
- 3. 找个盆把米线浸泡5分钟左右
- 4. 起锅放油，姜丝洋葱入锅煸香
- 5. 依次加入先前切好的食材翻炒至熟，调好味盛出放在一边待用
- 6. 把米线从水里捞出（沥干水分）
- 7. 起锅加热放点油（记得火不要开太大）放入米线，➕少许猪油➕少许柠檬汁蒸鱼酱油（家中就这种酱油，不过味道很不错）少许调下色味，喜欢吃的可以加入多些酱油颜色会更好（个人建议：适量为上上策，呵呵）
- 8. 然后用筷子把面条打散让其与油和酱油充分融合，让我们的米线小姐快快跟随筷子的节奏舞动起来吧！呵呵千万不要害羞，速度热舞！嘻嘻（注：1⃣️拌散时速度慢的话米线之间随着火势的催促相互间抱得太紧，粘在一起变胖子米条了咯！2⃣️注意火候，火势过大会让米线毁容，不漂亮了啦）
- 9. 米线小姐均匀上色打扮光鲜时时就可出门与蔬菜小姐进行派对，再一次旋转舞步，融合到位！阿哈…大功告成?
- 10. 盛出装盘，再搭配一份番茄蛋汤，是不是更好呢?
- 11. 米线很长很苗条很漂亮，入口很香哦！?试问有没有勾起您的味蕾呢？
- 12. 鸡蛋丝也不落伍，依然苗条如初！试问客官您动❤️了没？呵呵?