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  • 用料:

  • 花蛤  400克
  • 鲜红辣椒  5克
  • 泡红尖椒  6克
  • 蒜末  8克
  • 葱末  8克
  •  30克
  • 味精  2克

小贴士:

花蛤应选用吐完泥沙的干净花蛤,也可以买回来自己泡水几小时,把泥沙处理干净再炒。

做法:

  • 1. 花蛤洗净
  • 2. 配料备齐
  • 3. 葱切成小段
  • 4. 锅中热油,先放配料爆炒出香味,再放花蛤
  • 5. 放少许水,焖至花蛤开壳
  • 6. 最后撒入香葱,加调味品,装盘即可。