清炒苦瓜的做法

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用料：
苦瓜一个
干辣椒一个
花椒粒几个
蒜三瓣
油少量
盐少量
糖少量

小贴士：

时间要短，不要炒出水，苦瓜很爽脆

做法：

1. 苦瓜从中间破开，切片
2. 辣椒切段，蒜切末
3. 锅中放入少量油，放蒜末，花椒，干辣椒煸香；放入苦瓜，家盐和糖快速翻炒，炒稍稍变色即可