用料：
- 藕 1段
- 鸡胸肉 100克
- 蒜瓣 3瓣
- 香葱 2根
- 辣椒酱 适量
- 白醋 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 取食材藕去皮洗净；
- 2. 藕切成丁待用；
- 3. 干辣椒切小段，蒜瓣切片，香葱切葱花；
- 4. 鸡胸肉切鸡丁，用盐、料酒、水淀粉抓均匀；
- 5. 热锅热油，倒入鸡丁翻炒至断生；
- 6. 锅内倒入少许食用油，下蒜片、辣椒酱、干辣椒、葱花煸炒出香味；
- 7. 倒入藕丁一起翻炒；
- 8. 放入鸡丁翻炒，加入适量的清水，加入调味品：生抽、白醋、适量的盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡；
- 9. 翻炒出锅装盘；