用料：
- 無鹽奶油 50克
- 糖 160克
- 蛋黃 3個
- 中筋麵粉 40克
- 檸檬皮 1大匙
- 檸檬汁 80毫升
- 牛奶 240毫升
- 蛋白霜 .
- 糖 30克
- 蛋白 3個
做法：
- 1. 蛋白霜 做法：先用電動打蛋器打發蛋白，有泡沫出現時，下30克糖，繼續打至乾性發泡，抹端堅挺，備用
- 2. 另一碗內，打及奶油至軟身，然後下糖拌勻
- 3. 下三個蛋黃拌勻，再篩入麵粉拌勻
- 4. 然後下檸檬皮，檸檬汁及牛奶拌勻
- 5. 最後，分三次拌入步驟一的蛋白霜 ，輕手拌勻，倒入烤杯內
- 6. 將烤杯放入烤盤內，倒入沸水至烤杯1/3的高度。放入已預熱160度烤箱，烤約40至45分鐘，表面至金黃色
- 7. 待涼後灑上糖霜即成！（建議暖暖時享用更美味！）
- 8. 完成了~