用料：
- 新鲜土豆 一个大的
- 青椒切丝 一个
- 西红柿只要外皮做装饰 一个 可有可无
- 白菜心做装饰 一个可有可无
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油海天味极鲜 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 麻辣鲜 适量
- 干红辣椒 4-6个
- 花椒 少许
- 大蒜切末 5-7瓣
- 耗油 适量
- 葱段切丝 1-2段
小贴士：
凉拌菜先放醋，最后放盐，这样凉调的菜会很脆哦！
做法：
- 1. 准备好食材，把西红柿，青辣椒洗干净备用，土豆刨成丝放进淡盐水里避免变色
- 2. 烧开水，把切好的土豆丝放锅里焯水，大火烧开，土豆丝很细，稍微一下就差不多了
- 3. 焯水的土豆丝，捞出来放进冷水盆里，再用冷水冲洗，捞出沥水，待用
- 4. 把菜谱里的所需材料，盐，醋，要多放点，酱油味极鲜的，香油，鸡精，辣椒粉，麻辣鲜，大蒜末，葱丝，这些调味料都放进调味盘子里
- 5. 把沥干净水份的土豆丝放进去
- 6. 在放青椒丝，和耗油，用筷子调拌均匀
尝尝盐味如何，搅拌好，可以装盘啦 - 7. 用筷子把调拌好的土豆丝，夹出来放进准备好的盘子里，中间留个窝！用西红柿的皮来做个装饰，这俩个装饰可有可无！旁边放了一个小白菜心点缀一下
- 8. 热锅凉油，放入干红辣椒，和花椒粒，炒制出香味
- 9. 然后把炒制好的辣椒，和油一起倒入土豆丝那个窝窝里，上面撒点芝麻点缀
- 10. 成品俯视图
- 11. 又酸！！又辣！！又香！！！
- 12. 吃上一口！！！都不想吃烧烤啦！！！