用料：
- 虹豆角 300克
- 蒜头 3粒
- 盐 适量
小贴士：
1.豆角为什么要去丝：植物含有丰富的纤维，有些比较粗糙，不利于人体消化，会增加胃的负担，豆角的老丝就是这种粗纤维，另外，它吃上口感也不好。
做法：
- 1. 准备食材：豆角去两头和两边的丝，和蒜头一起洗净，豆角切成长度适中的段，蒜头切碎
- 2. 热锅，热油，放入蒜末爆炒，至稍微焦
- 3. 随后放入豆角翻炒均匀
- 4. 翻炒5—6分钟，放入适量盐，再翻炒均匀即可
- 5. 装盘
1.豆角为什么要去丝：植物含有丰富的纤维，有些比较粗糙，不利于人体消化，会增加胃的负担，豆角的老丝就是这种粗纤维，另外，它吃上口感也不好。