用料：
- 猪蹄 一至两个
- 鸡爪 一斤
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 陈皮 适量
- 葱 适量
- 香叶 适量
- 盐 少许
- 柠檬 少许
- 酱油 适量
- 冰糖 少许
- 料酒 少许
- 香果 两、三个
小贴士：
我把他们给分开了，味道杠杠滴。小窍门能让猪蹄更入味不急着吃的话中间关火焖半小时在继续炖，把握好时间和火味道很棒。
做法：
- 1. 猪脚用火烧黑去猪毛用水浸泡一会。
- 2. 洗好的猪蹄，鸡爪也洗净去掉指甲多洗几次。放点盐或粉之类的洗下。
- 3. 锅中倒入水烧开放入猪蹄绰水捞出来清水冲洗，鸡爪另外烧水和猪蹄一样。沥干水份
- 4. 准备洗好的材料。
- 5. 锅中烧热油放几颗冰糖熬化起泡为了增加颜色，冰糖少放放多了不然会是甜的。
- 6. 先倒入猪蹄和鸡爪翻炒均匀到入酱油在放入准备好的材料炒几下转入砂锅或者其它锅炒锅也可以。也可以分开卤。
- 7. 倒入开水没过猪蹄和鸡爪盖上盖子小火慢慢炖一小时至1.5，鸡爪30分钟中途鸡爪卤好了用筷子夹起来猪蹄继续卤好即可。
- 8. 鸡爪
- 9. 猪蹄