用料：
- 主料高筋面粉 200克
- 主料酵母粉 3克
- 主料白糖 10克
- 主料盐 1克
- 主料牛奶 170克
- 高筋面粉 300克
- 白糖 30克
- 牛奶 70克
- 鸡蛋 一个
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 鸡蛋液（涂抹用） 少许
- 黄油（涂抹用） 少许
- 蜂蜜（涂抹用） 少许
小贴士：
老面包配方很多，适合自己的就是最好的。。此款老面包老面头不必要成为面团，叫稀状就可。
做法：
- 1. 主料里面的所有材料混合搅成老面头，放冰箱冷藏发酵十二个小时以上拉开里面有酒窝状
- 2. 把辅料里面除了黄油和涂抹用的两样材料外，所有的都放入发酵好有酒窝状的老面头里搅拌
- 3. 最终揉成面团
- 4. 加入黄油揉出手套膜状开始醒发
- 5. 醒发到两倍大
- 6. 拿出揉搓排气。分成四分醒发十五分钟
- 7. 每个面团都搓成长条
- 8. 手拿两端向相反方向拧劲
- 9. 然后中间反窝过来成为辫子
- 10. 然后两端接口拧在一起。放入底部形成绣球状生生培
- 11. 四个做好。放入烤盘。发酵。
- 12. 在烤箱发酵40分钟左右。拿出来涂抹鸡蛋液表面。预热烤箱180度
- 13. 送进烤箱170度烤15分钟时端出烤盘涂抹一次黄油和蜂蜜。再烤五分钟。
- 14. 端出烤盘。分享美味。