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卤鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
5个
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
丁香
适量
当归
适量
花椒
适量
辣椒
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
少许
鸡精
少许
大蒜
1颗
生姜
适量
做法:
1.
先把鸡腿洗净在放到煮锅里用开水过一下去掉里面的血水
2.
煮锅加入冷水,在把配料用纱布包好放进煮锅等水开了加入盐,味精,鸡精在下鸡腿
3.
开始熬糖色,锅里倒少许油加入白糖先用大火在该为小火,铲子要不停的搅拌白糖到差不多像这样就行,然后吧熬好的糖色倒进煮锅,等卤汤开了在该小火煮上15分钟即可
4.
卤好的鸡腿