用料：
- 鱿鱼 一个
- 胡萝卜 一个
- 冬瓜 一块
- 小葱 一小把
- 洋葱 半个
- 大蒜 五瓣
- 生姜 一块
- 辣椒 两个
- 食用油 时间
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
鱿鱼焯过水，所以和胡萝卜冬瓜一起下锅爆炒即可熟透，食用油量比平时炒青菜稍微多一些，这样翻炒出的味道更好。
做法：
- 1. 先把鱿鱼内脏祛除，清洗干净。
- 2. 鱿鱼用水焯一下，再清洗一遍，鱿鱼切成薄片，葱姜蒜，胡萝卜，冬瓜切好备用。
- 3. 油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。
- 4. 鱿鱼和胡萝卜、冬瓜倒入锅内大火爆炒，加入适量的十三香，花椒粉，鸡精，酱油翻炒，翻炒至冬瓜和胡萝卜断生淋入少许料酒，加少许盐再次翻炒。
- 5. 最后洒入葱花翻出均匀即可。
- 6. 装盘