用料：
- 面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 土豆 适量
- 西红柿 适量
- 葱 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
- 白萝卜 适量
- 尖椒 适量
小贴士：
鸡蛋打进去时先不要急于用筷子搅动，等放好其他调料后再动。
做法：
- 1. 面粉、鸡蛋备用
- 2. 土豆、西红柿、白萝卜、绿尖椒、葱姜备用
- 3. 土豆切条（用了半个）；西红柿切块（用了半个）；葱、辣椒切切碎；姜切片；鸡蛋磕碗里。
- 4. 白萝卜用这种扁口切菜器刨丝
- 5. 用开水烫一下白萝卜丝去除辛辣味
- 6. 水开，放入土豆、白萝卜、花椒面、姜片、盐等调味品。
- 7. 面粉用少水一点一点拌成疙瘩(平时我是煮一点拌一点；也可以把水管拧的出水量小小的，然后把面碗伸到水滴处，一点点的拌)
- 8. 等土豆、白萝卜煮好后，把面疙瘩煮一点拌一点，边打散锅里的面疙瘩，防止面疙瘩沾在一起。
- 9. 放西红柿和绿辣椒。把打散的鸡蛋转圈慢慢倒入锅里，关火，余温烫熟鸡蛋（先不要用筷子搅动汤）
- 10. 间隙放葱花、胡椒粉、香油等