用料：
- 土豆 2个
- 茄子 2个
- 五花肉 50克
- 油 少许
- 葱 2段
- 姜 3片
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 花椒 几粒
- 大料 2朵
- 耗油 适量
- 大蒜 3瓣
小贴士：
汁收到一定成度，恰到好处.
做法：
- 1. 把去皮洗好的土豆切成滚刀块，把茄子撕成小块
- 2. 把备好的五花肉在加热的锅里煸炒出油
- 3. 然后放入葱姜蒜，加入酱油，生抽，耗油煸炒出香味，把切好的土豆，茄子一同放入锅里
- 4. 土豆茄子煸炒一会放适量水，大火烧烧开，转为小火慢炖几分钟
- 5. 大火收汁，然后出锅
- 6. 成品图
汁收到一定成度，恰到好处.