绿豆糕的做法

做法：

• 1. 把脱皮绿豆用水浸泡两至三小时
• 2. 倒掉水，放入电饭锅，加水稍高于绿豆，煮开即可关上，闷至锅凉
• 3. 准备一无油无水筛子和盆，用碾压的方式把绿豆弄成泥（如有料理机更好）
• 4. 锅内放入黄油融化，加入绿豆泥和炼奶，不停翻炒
• 5. 炒至绿豆泥发硬即可，关火，稍微放凉点
• 6. 把绿豆泥装入模具中，压实
• 7. 压成下图，推出即可
• 8. 装盘即食，入口即化