用料：
- 百叶结 适量
- 五花肉 一块
- 盐 适量
- 老抽 两三勺
- 姜片 两三片
- 八角 三四粒
- 料酒 两勺
- 生抽 两勺
小贴士：
当然。煮的越久越入味越好吃。但要打开锅盖 水别烧干了。个人认为 并不是在煮红烧肉。不需要半个小时左右
做法：
- 1. 五花肉用开水烫一下
- 2. 百叶结洗好 待用
- 3. 开火。冷油就加姜片 八角
- 4. 待姜片八角散发香味。把五花肉倒入进去煸炒至焦黄 中小火。慢慢煎 大火易糊
- 5. 待五花肉煎制煎黄 加入老抽 生抽 料酒。翻炒几下。再把百叶结放进去翻炒两三分钟左右
- 6. 加入开水 大火烧开后盖上锅盖转小火。焖煮 途中要打开 翻炒一下 防止粘锅。十五分钟左右 就好了
- 7. 出锅。