用料：
- 龙虾 750g
- 辣椒
- 小茴香
- 葱
- 姜
- 蒜
- 草果
- 香叶
- 桂皮
- 山楂干
- 八角
- 甘草
小贴士：
1、小龙虾现在的生活环境很差，确实比较脏，清洗前可以先用水泡10分钟，然后用干净的牙刷或者专用刷清洗；2、米酒酿甜甜的，既可去腥又可以调味，没有的话可以加点糖调味
做法：
- 1. 超市买回来香料用水洗一下备用
- 2. 把从市场买回来的活蹦乱跳的小龙虾用刷子洗干净，记得多刷洗几遍，真的很脏，时间充足的话，建议把虾脚剪掉，我来不急了，就没剪哦！
- 3. 把所有虾的虾线（也就是肠子了）去掉，如图掐住虾尾最中间的那片用点力气拉就ok哦
- 4. 干净的锅装半锅清水烧开，把小龙虾过水烫一下
- 5. 起锅热油，把配好的调味料和葱姜爆香
- 6. 爆香调味料后，加30g老抽、50g料酒和400毫升水
- 7. 水开后倒入过水的小龙虾，加十三香粉，盖锅焖煮10分钟
- 8. 加入甜酒酿，龙虾肉汁更甜美，看个人口感吧，不加也没关系哦，
- 9. 大火收汁，准备起锅了
- 10. 装盘，撒上葱花上菜（喜欢香菜的，可以放香菜，姐不吃香菜的）