肉丸子的做法

做法：

• 1. 切肉馅。
• 2. 加入盐，料酒，生抽，香油，五香粉，鸡精，少量水。
• 3. 顺同一方向搅动。
• 4. 加葱花。
• 5. 搅拌均匀。
• 6. 利用勺子，虎口将肉馅做成丸子。
• 7. 锅中放大量油，油温7,8成时，放丸子。肉丸下锅后不要翻动，待一面定型后炸另一面。两面金黄色后，捞出。
• 8. 盛盘，待用。可做清蒸，糖醋，红烧。