秘制寿司的做法

做法：

• 1. 准备食材，煮好米饭
• 2. 鸡蛋磕入碗中打散
• 3. 平底锅预热倒少许油晃匀，倒一半蛋液，小火摊熟，蛋饼摊的好不好直接影响寿司的成败噢
• 4. 胡萝卜切成条，入开水焯断生即可，
• 5. 其他食材黄瓜切条，摊好蛋饼切条，可以留一块长方形大一点的包一个全蛋皮的寿司，火腿肠切条，
• 6. 准备好的香醋，香油，白糖，盐，放到一个小晚中，用筷子搅动使糖和盐溶化，这个汁很重要决定了寿司的口感，这也是秘制汁噢
• 7. 将调好的秘汁倒进米饭拌匀
• 8. 竹帘用一层保鲜膜包起来，这样卷寿司时候不会粘，而且更容易操作。秘诀哦
• 9. 取一片海苔，粗糙的一面朝上，沿着靠近身体的一边铺在竹帘上
• 10. 撑一勺米饭在海苔上，用饭铲摊匀，这样不用粘手，很好用噢
• 11. 海苔上部留3厘米左右边不铺米饭抹上一点水这样好封边，用饭铲将米饭压实
• 12. 沿着底边摆好黄瓜条，火腿条，蛋饼条，酸萝卜条，胡萝卜条，
• 13. 摆好后双手提起底边竹帘向上带动海苔将其卷起
• 14. 用点力，一边向上卷一边压紧实，这样不会轻易散开，切开时也更好看
• 15. 最后整形，压成三角形，圆形，或者方形，我们这次就做成圆形
• 16. 切寿司时刀上抹一点凉水，这样不粘刀
• 17. 按照同样的方法做一个蛋皮的
• 18. 切开摆盘，怎么样这个是鸡蛋皮寿司
• 19. 海苔皮的寿司
• 20. 双色的噢，很美也很美味