用料：
- 四季豆 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
烹调前应将豆筋摘除，否则，影响口感，烹煮时间宜长不宜短要保证，四季豆熟透，否则会发生中毒。
做法：
- 1. 四季豆去头尾，折成4，5厘米一段，洗净。
- 2. 备葱，蒜，干辣椒。
- 3. 锅烧热。
- 4. 不放油，干炒四季豆，炒至四季豆水份脱干。
- 5. 锅里下油，放葱，蒜，辣椒，煸炒，加料酒，生抽。
- 6. 不断翻炒至四季豆断生，加盐，鸡精调味。
- 7. 香喷喷大碗四季豆出锅啦！
烹调前应将豆筋摘除，否则，影响口感，烹煮时间宜长不宜短要保证，四季豆熟透，否则会发生中毒。