用料：
- 芹菜 500克
- 香菇 2个
- 猪肉 150克
- 彩椒 少许
- 葱 10克
- 蒜 10克
- 盐 10克
- 鸡精 3克
- 老抽 3克
- 生抽 3克
- 白糖 1克
- 十三香 2克
- 色拉油 20克
- 料酒 3克
小贴士：
西芹去茎会更嫩，香菇我选的是北大荒干蘑菇，焯水时加少许盐和油芹菜会更加翠绿。
做法：
- 1. 切葱蒜彩椒备用
- 2. 把肉洗干净切片加少许盐鸡精十三香色拉油腌制备用。
- 3. 选择干香菇提前泡发2小时左右后切斜刀块备用。
- 4. 西芹洗干净切斜刀块备用。
- 5. 起锅烧水锅中加少许盐和色拉油把芹菜焯水备用。
- 6. 同样把香菇也焯水备用。
- 7. 起锅烧油先把肉煸熟倒出备用。
- 8. 另起锅加油放入葱蒜十三香煸炒致香味出来加入主副料翻炒几下。
- 9. 最后装盘出锅。