用料：
- 土豆 一个
- 辣椒 两根
- 香菜 一根
- 芝麻油 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 陈醋 适量
- 黑芝麻 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
小贴士：
土豆丝多冲洗，在水里放入白醋一起泡，更能去淀粉
做法：
- 1. 把土豆去皮
- 2. 把土豆切薄片，切成丝
- 3. 把切好的土豆放入清水中冲洗几次，再浸泡两分钟，倒入适量白醋，去淀粉
- 4. 锅里倒入水，大火煮开，倒入泡好的土豆丝？煮至两分钟，放入凉水中泡一分钟，倒入漏勺，沥水备用
- 5. 喜欢吃辣点的土豆丝，放了两根小辣椒（不吃辣的可以不放）
- 6. 把沥干的水的土豆丝放入盘子里，放入鸡精，白糖，芝麻油，白醋，然后用筷子搅拌均匀
- 7. 倒入适量陈醋，酱油，搅拌
- 8. 把切好的辣椒，香菜放入一起伴好
- 9. 最后撒一些黑芝麻，就可以啦