用料：
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 半块
- 葱姜蒜 适量
- 花椒、大料 适量
- 米椒 2个
- 料酒、米醋、白糖 适量
- 海鲜酱油、盐、鸡粉 适量
- 香菜、胡萝卜 适量
小贴士：
煎鲫鱼的时候不要著急，外皮煎硬实点在翻个否则鱼煎破皮影响最后的拍照效果哦……
做法：
- 1. 准备好的鲫鱼用凉水清洗干净，控干水份。
- 2. 豆腐用清水冲洗一下，切成小块待用。
- 3. 把葱姜蒜和米椒切成小块
- 4. 锅内倒入适量的油烧热，把鲫鱼切段放入锅中煎一下。
- 5. 煎好的鱼锅中放入葱姜蒜、米椒和适量花椒、大料、料酒、米醋、白糖、盐，最后加入一大碗清水。
- 6. 把豆腐放入锅中大火烧开转小火炖半小时左右。
- 7. 收汁后放适量的鸡粉和香菜、胡萝卜花。
- 8. 做好的鲫鱼炖豆腐盛入碗中
- 9. 不要客气开吃吧