用料：
- 鸭肉 500克
- 土豆 2个
- 香菇 6.7个
- 小青椒 1个
- 蒜 2.3个
- 酱油 适量
- 油 适量
- 盐，味精 适量
小贴士：
鸭肉要提前焯水焯一下，去掉腥味
蒜，香菇提前爆香更入味
中途记得加水防止烧焦
做法：
- 1. 配料食材准备
- 2. 香菇泡发开对半切半，土豆切块，青椒切块，蒜头切块备用
- 3. 处理鸭肉，切块
- 4. 鸭肉焯水备用
- 5. 油锅下油蒜头爆香
- 6. 放入香菇和青椒继续爆香
- 7. 放入土豆，炒几下
- 8. 放入鸭肉，翻炒几下，下酱油炒一下，再加点水盖锅盖焖大概25～30分钟
- 9. 中途需要适当翻炒和加水，防止烧焦，最后加入适量盐和味精
- 10. 装盘，成品图展示