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豌豆炒鸡蛋的做法
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用料:
豌豆
100克
鸡蛋
3个
火腿肠
适量
胡萝卜
适量
盐
4克
胡椒粉
2克
小贴士:
胡萝卜和豌豆提前焯熟,可以减少炒制时间,保持食材的原味和营养。
做法:
1.
食材准备。胡萝卜切丁用开水焯熟。豌豆也用开水焯熟。火腿肠切丁备用。
2.
锅内放油烧热,将鸡蛋打散加入盐、胡椒粉调匀,摊在锅内,在鸡蛋上层没定型之前,把豌豆倒在蛋液上。
3.
鸡蛋豌豆翻面炒散,推在炒锅边上,放入火腿和胡萝卜丁翻炒均匀。
4.
放盐调味,炒均匀即可。
5.
黄绿相间,颜色搭配和味道都非常棒哒。