用料：
- 面粉 两碗
- 水 半碗
- 鸡蛋 一个
- 蒜 三瓣
- 辣椒油 一勺
- 糖醋 各一勺
小贴士：
1、做面条一定把面和硬一点，太软了容易粘连在一起，煮的时候容易断。
2、汤汁随个人，也可以把汤汁调好，用它的汤汁来煮面条。
3、里面放的蔬菜之类的随个人喜好，我是家里有什么放了什么。
4、因为我买的辣椒油里面含盐，所以我没放，如果自己榨的适量的添加调味品。
做法：
- 1. 两碗面粉加半碗水一个鸡蛋，搅拌均匀。
- 2. 和成一个光滑的面团，醒20分钟左右，期间可以多揉，那样面更筋道。
- 3. 把面团擀成圆饼。
- 4. 切成你喜欢的宽度，我喜欢吃宽一点的。
- 5. 用手一抖，面条全部开了，如果水放多了面和的软，就会粘连在一起。
- 6. 碗里放上一勺辣椒油，三瓣瓣末。
- 7. 提前熬的骨头汤（冷水入锅，把骨头姜片料酒放好一起煮至血水都出来，捞出来，再冷水入锅，水开后小火熬2小时以上，一般我做一次都做多点，吃的时候直接拿出来）
- 8. 倒入适量的骨头汤，没有可以倒开水。
- 9. 面条煮熟，捞出来过凉。
- 10. 放入碗里，摆上喜欢吃蔬菜之类的。
- 11. 我放的鱼丸香菜干豆腐。