用料：
- 鸡腿肉 600克
- 土豆 2个
- 葱 适量
- 姜 2片
- 八角 1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
鸡腿可以在买的时候让卖肉的帮忙斩段。
蒜末在出锅前撒入即可。
做法：
- 1. 准备食材:把鸡腿洗净斩段，土豆去皮切块。
- 2. 把姜切成片，切葱花和蒜末。
- 3. 锅中放适量油烧热后，倒入鸡腿翻炒变色。
- 4. 把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。
- 5. 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
- 6. 加入清水没过锅中食材把八角放进去，大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。
- 7. 放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。
- 8. 待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精，撒入蒜末翻炒均匀。
- 9. 改大火收汁即可。
- 10. 成品图。