用料：
- 水竹笋 适量
- 腊肠 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 2根
小贴士：
由于我的水竹笋，是整根的就要在热水里多焯一会了，我们也可以把它*后在用热水焯的，这样可以少焯会。
做法：
- 1. 将鲜水竹笋拔去外皮备用。
- 2. 把水竹笋用热水焯一遍，在用凉用泡2小时后取出备用。
- 3. 把水竹笋，腊肠切成片，辣椒切成段备用。
- 4. 加入适量的油，等油热后加辣椒喷锅后，先加入腊肠翻炒出香味后，再加水竹笋翻炒大约2分钟后加适量的盐，再炒1分钟就可以关火了。
- 5. 将炒好的菜装盘就可以吃了。
由于我的水竹笋，是整根的就要在热水里多焯一会了，我们也可以把它*后在用热水焯的，这样可以少焯会。