用料：
- 青椒 300克
- 油 适量
- 大蒜 两粒
- 生抽 两勺
- 料酒 一勺
- 糖 少量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老干妈豆豉 一勺
- 醋 一勺
小贴士：
青椒选用皮薄的，吃起来口感比较软，怕辣的可以把辣椒籽弄掉；最后起锅的时候再放醋，醋放早了青椒容易变色
做法：
- 1. 青椒洗净晾干水
- 2. 青椒拍扁，也不要拍的太碎，蒜切粒
- 3. 拿一个小碗，放入生抽，料酒糖和盐，搅匀
- 4. 锅烧热，倒油烧热，再倒入青椒，煎至两面起皮
- 5. 煎好后放入大蒜和老干妈豆豉，翻炒均匀
- 6. 倒入碗里调好的汁，稍焖一下
- 7. 最后调入鸡精和醋岀锅
- 8. 成品图