用料：
- 鸡蛋黄 3个
- 纯牛奶 350g
- 雀巢淡奶油 100g
- 白糖 50g
- 草莓口味果味粉 10g
- 新鲜草莓 适量
- 饼干棒（用来装饰） 随意
小贴士：
制作冰淇淋时加入淡奶油会奶香浓郁更好吃，牛奶和淡奶油没有具体比例，随自己口味增减添加就行！
草莓果味粉可以用草莓果酱代替。
吃的时候可以搭配果酱，巧克力酱或者饼干碎，也可以直接吃！
放入冰箱冷冻一两小时至稍微成型后一定要取出用打蛋器搅打几下，这步很重要，这样做出来的冰淇淋才会蓬松无冰渣！
做法：
- 1. 非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！
- 2. 准备材料。
- 3. 草莓切小块。
- 4. 鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。
- 5. 牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。
- 6. 加入鸡蛋黄。
- 7. 用打蛋器充分搅匀。
- 8. 放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。
- 9. 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。
- 10. 加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。
- 11. 晾凉后倒入草莓粒搅动几下。
- 12. 做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！
- 13. 冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。
- 14. 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。
- 15. 用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。
- 16. 挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！
- 17. 成品图。夏日解暑必备！
- 18. 成品图。
- 19. 成品图。直接搅几下点用小勺挖着吃也不错，简单粗暴方便！