用料：
- 咸肉 200g
- 土豆(小) 4个
- 葱段 一根
- 姜 6片
- 蒜 5瓣
- 油 40g
- 味极鲜酱油 一汤勺
- 盐 适量
- 鸡粉 一小勺
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 干红椒 4个
- 花椒叶(特加) 适量
- 青椒 半个
小贴士：
在烧菜时，如需加水，记得一定加热水，这样会让菜烧出来更香
花椒叶是现在新鲜的，味道很浓郁，特别是烧肉很香的
做法：
- 1. 将蒜切片，葱切段，姜切末/片
- 2. 土豆去皮洗净，滚刀切块
- 3. 咸肉用水泡泡，去除盐，将肉切块，青椒切块
- 4. 热锅倒油，油温六成热，倒入葱姜蒜，干红椒爆香，放入咸肉翻炒三分钟
- 5. 再加入土豆翻炒
- 6. 放入适量盐，加味极鲜酱油，加入半碗热水焖大概十分钟，注意翻炒避免粘锅
- 7. 最后放入青椒，葱段，花椒叶，加入鸡粉，五香粉，花椒粉翻炒均匀即可
- 8. 美味的土豆烧肉就完成了