用料：
- 茴香，猪肉 茴香一把，猪肉500
- 面粉 750克
- 油 适量
- 花椒 适量
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
小贴士：
和面注意软硬适度
做法：
- 1. 先将面粉和好，放置一旁醒着
- 2. 将猪肉洗好剁成馅
- 3. 把花椒放在油里炸的微糊之后滤掉花椒，留下油晾凉备用
- 4. 将葱花、姜末，生抽、盐一齐放进肉馅搅拌
- 5. 然后放一些水继续搅拌、最后放花椒油搅拌均匀
- 6. 将洗好的茴香切碎放进肉馅里淋少许香油
- 7. 搅拌均匀
- 8. 这时面团也醒好了
- 9. 将醒好的面搓成条
- 10. 揪成大小均匀的小剂子
- 11. 擀皮
- 12. 开包了
- 13. 做好开水，下锅
- 14. 饺子浮上来就熟了
- 15. 可以吃了?